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“净餐馆”持续发力 “进餐馆”安全放心

按照省委、省政府推进爱国卫生“7个专项行动”的决策部署,市场监管高新分局紧扣“净餐馆”目标任务,主动担当,积极作为,让高新区餐饮服务消费环境、卫生和食品安全状况得到较明显的改善,让人民群众逐步感受到“进餐馆”安全、放心、舒心。

一张A4纸集成多个待办事项,让市场主体责任清楚明了。市场监管高新分局将“净餐馆”专项行动中需要餐饮经营者完成的净餐馆APP下载、“餐饮安心码”操作使用、食品安全管理人员和从业人员在线考试等事项集成在4个二维码中,打印在一张A4纸上,对于增量餐饮经营户在发放《食品经营许可证》时一并发放,对于存量餐饮经营户在监管微信群和实地检查中发放,宣传好净餐馆专项行动目的意义和工作要求。餐饮经营者通过扫码跳转登录或下载页面、查看操作步骤展示,清楚明了待办事项,自觉借助“净餐馆”APP进行食品安全状况自查和食品安全人员培训考试,积极发挥主观能动性,增强餐饮经营者落实食品安全主体责任意识和能力,为消费者提供洁净的餐饮服务环境,展现从业人员和良好的精神风貌。

一次进门联合多个专项检查,让监管模式高效便民。将“净餐馆”专项行动与疫情防控、创文创卫、重点区域食品安全检查、食品安全示范城市创建、“守底线、查隐患、保安全”专项行动、进口冷链食品排查、燃气灶熄火保护装置安全隐患摸底排查和高风险食品中毒防控等专项行动紧密结合,积极探索推行跨部门、跨行业、跨层级、跨科室联合监管,实现“进一次门、查多项事”,最大程度地减少对餐饮经营者正常经营活动的干扰,避免重复检查,直击存在的风险隐患问题,实现监管效能最大化、监管成本最优化、对市场主体干扰最小化,让餐饮经营者把精力放在实现周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范的“七个达标”目标的实现上。

一个网格融合多个职责,让专项行动抓严抓实。为确保工作有序推进,根据净餐馆专项行动方案,高新分局进一步明确监管责任,细化工作措施,以社区为基础划分责任网格,每个网格安排一名监管人员作为监管负责人,与社区食品安全协管员形成工作协调和信息共享机制,对网格内餐饮单位从宣传引导、上门检查、风险排查、督促指导、立案查处到整改达标全链条实施有效监管,确保“安心码”公示、扫码监管落到实处。

自“净餐馆”专项行动开展以来,通过“严制度、严经常、严具体”,高新区“净餐馆”专项工作检查覆盖率、餐饮安心码公示率和从业人员考试合格率等指标位列昆明市前列,餐饮服务环节存在的突出问题得到有效整治,“净餐馆”专项行动长效机制持续保持和巩固,打牢创建食品安全示范城市工作基础,为创造更加放心、安心、舒心的就餐环境作出不懈的努力。

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(市场监管分局 供稿)



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