2019年春节、“两会”临近，为切实维护节日期间食品安全，预防和控制集体性食品安全事故的发生，保证广大群众节日期间的饮食安全，确保人民群众度过一个欢乐、祥和、安全的节日，确保“两会”期间的食品安全，根据《昆明市食品药品监督管理局关于开展2019春节和两会期间食品及药械安全大检查的通知》昆食药监办〔2019〕2号文件要求，高新区食品药品监督管理局开展了2019年春节、“两会”期间食品安全大检查专项整治工作。
本次检查主要以各类肉制品、酒水饮料、食品添加剂、调味品为重点检查项目，2019年1月15日起始，共出动执法人员18人次，出动执法车辆9车次，检查餐饮服务单位27家。此次专项检查行动中，一是对餐饮服务单位肉类采购索证索票进行检查；二是对餐饮服务单位酒水饮料索证索票进行检查，着重针对散装白酒，检查其检验合格报告、供货商的证照及进销货凭证是否齐全，督促餐饮单位严格执行食品原料采购验收制度，严防问题食品流入餐桌；三是对餐饮服务单位食品添加剂进行检查，检查是否严格按照食品添加剂“五专”管理，是否使用含铝添加剂。四是对餐饮服务单位“三防设施”，厨房卫生，工作人员是否持有效健康证件，凉菜专间、面点间、水果间、饮品间等方面是否符合规范进行全面检查，预防食源性疾病的发生。五是督促“年夜饭”提供单位进行申报备案，填写《餐饮单位登记备案表》，签订《餐饮服务卫生安全承诺书》、《餐饮单位食品安全责任书》，并要求提供宴席的餐饮服务单位，谨慎制定菜谱，排除高风险食品，严禁提供无检验合格报告的白酒。目前，高新区已有6家“年夜饭”提供单位到高新区食品药品监督管理局进行了申报备案。
高新区食品药品监督管理局将在今后的工作中全面加强日常监管，针对在检查过程中发现的问题，将高度重视，并督促各餐饮服务单位做好整改工作，切实把食品安全风险隐患降到最低。
高新区食品药品监督管理局
2019年1月29日