应对高温湿热天气，营养与食品卫生所在

持续暴雨和高温的“轮番轰炸”，让首都市民在湿热天气环境中备受“折磨”。这样的天气情况为食源性疾病的发生提供了“温床”，特别是在高温湿热天气的影响下，食物极易发生腐烂变质，寿司沙拉等食物更是首当其冲。对此，营养与食品卫生所启动了第三季度食品微生物及其致病因子监测工作，努力降低高温湿热天气对群众食品安全方面的影响和危害。
近两周，在高温湿热的天气环境下，营养与食品卫生所的检测人员始终坚守在检测一线，与高温酷暑“作斗争”。检测人员先后对生禽肉、双壳贝类、水产及其制品、寿司、沙拉等5大类食品中的沙门氏菌、单核细胞增生李斯特菌、金黄色葡萄球菌、诺如病毒、异尖线虫三期幼虫等食源性致病微生物进行了检测，并对检测结果进行研究，第一时间进行了报告，顺利完成了第三季度食品微生物及其致病因子监测工作。
下一阶段，营养与食品卫生所将持续努力，积极巩固前期工作成果，更好应对高温湿热天气，为广大市民在高温湿热环境下的食品“保驾护航”。