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马金铺街道开展2023年讲好非遗故事: 举办“茶果飘香 传承匠心”茶果子制作 培训活动

果子是佐茶而食的精雅糕点,也被称为茶果、唐果子、花果子等,在我国唐代便出现茶果子佐茶的习俗,至今已有上千年历史,茶果子不仅外表美丽,而且与茶道文化密不可分。为推动中华传统文化,提高群众的生活情操、陶冶性情,加强昆明市创建示范区体系创新发展,巩固提升创建成果,持续深化改革创新,示范引领公共文化高质量发展,5月24日下午,马金铺街道“茶果飘香 传承匠心”茶果子制作培训在文化站成功举办,活动共吸引28名社区工作者、群众参加,大家在一片欢乐的气氛中体验中华传统美学。

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唐代白居易在《曲生访宿》中云:“知是君宿来,自拂尘埃席。村家何所有,茶果迎来客”。授课老师引经据典,带领大家认识茶果子的历史,欣赏茶果子展现的春华秋实、夏炽冬雪,品味茶果子的四季五感美学。

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手中生花,非遗之韵融于指尖。活动现场,大家聚精会神,沉浸式感受到指尖上的非遗魅力,手中那一枚小小的茶果子,从一团又一团的“求肥”和“白漉馅”,经过揉、搓、碾、压等等一系列的技艺制作,变成了一朵又一朵的精致“小花”。

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茶果子制作完成后,大家意犹未尽,纷纷感叹:原来茶果子是起源于我国唐朝,我们要传承我国传统美食和美学,弘扬这种既美味又美丽的传统食品,并夸赞活动举办得非常有趣有意义。下一步,文化站将继续发挥阵地功能,开展丰富多彩的文化活动以及形式多样的培训,进一步提升辖区居民精神文化建设水平。

(马金铺街道党工委,街道办事处 供稿)

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