为认真贯彻落实国家、省、市市场监管局关于制止餐饮浪费的工作部署，做好餐饮节约标准宣传，推动全区餐饮企业积极响应国家相关标准，树立源头供给节约理念。5月6日，市场监管高新分局组织辖区内70家大中型餐饮企业单位及网络第三方平台的负责人召开制止餐饮浪费国家标准宣贯培训会。
本次会议围绕《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》4项国家标准内容进行宣贯和解读。
会议要求，一是餐饮服务单位在用餐区显著位置张贴“节约用餐”“杜绝浪费”“光盘行动”等标识和广告，营造节约粮食的良好氛围；二是引导商家通过量身定制“小餐盘”，每份菜量、价格均按与正常量的比例合理计价，确保按需点餐；三是餐饮单位商户要当好“文明用餐引导员”，主动引导消费者适度点餐、使用公筷公勺、提醒“光盘行动”、引导打包，并提供环保打包盒，制止浪费现象。
通过培训，进一步推动我区餐饮业持续做好制止餐饮浪费国家标准宣贯工作，树立餐饮采购、加工制作、末端消费邓各环节的节约意识。对培养文明用餐新风尚，制止餐饮浪费行为，积极构建节约、环保、放心、健康的法治环境，弘扬中华民族传统美德，推动建设节约型社会起到良好作用。
（市场监管分局 供稿）