为全面压实校园食品安全主体责任，有效防范学校食堂潜在风险，全力筑牢师生饮食安全防线，近期，市场监管高新分局组织开展2023年云南省级校园食品安全专项抽检工作。
根据学校食堂食品储量少、储存期短、备餐早的特点，高新分局提前谋划抽样事项，确保保质保量完成抽检工作。此次专项监督抽检涵盖辖区托育机构、幼儿园、中小学和高等院校食堂，共完成抽样16批次。抽检种类包含食用农产品、粮食加工品、餐饮食品、复用餐饮具等，重点围绕食品致病微生物污染、化学危害物质污染、违法添加非食用物质及滥用食品添加剂等危害因素进行检验。
同时，对学校食堂落实食品安全主体责任情况进行检查，重点检查其是否按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家总局60号令）建立食品安全管理制度，是否按规定配备、培训、考核食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，是否按要求落实“日管控 周排查 月调度”等食品安全制度。通过检查指导，督促学校食堂做到坚持制度、依照标准、加强管理，确保所经营的食品安全、可靠，有营养，不断提高食品安全自治化水平。
下一步，市场监管高新分局将从源头入手，进一步加大校园食品安全监管力度，针对日常监督检查中发现有安全隐患的食品进行抽样检验，及时发现各种隐患苗头，主动防范，将监督抽检、隐患排查与日常监管融为一体，为监督执法提供法律依据。通过监督抽检与监督执法联动，发挥宣传引领和德治教化作用，积极构建食品安全法治环境，为防范化解食品安全风险做出不懈努力。
（市场监管分局 供稿）