今年上半年，洗碗机成为厨电行业最亮眼的星。在市场整体低迷的环境下，洗碗机零售额突破51亿元，同比增长11.4%，和集成灶是唯二保持线上线下零售额双增长的品类。
奥维云网AVC数据显示，618期间，洗碗机线上市场零售额10.5亿元，同比增长17.1%。京东家电618全期战报显示，嵌入式洗碗机成交额同比增长超250%，，其中新品成交额占比超40%。
从2015年到2021年，短短7年，洗碗机市场容量从不足10亿元飙升至99.6亿元，扩容近10倍多。在家电行业普遍遭遇增长瓶颈的当下，洗碗机因何实现逆势增长?
对此，业内资深人士认为，洗碗机近年保持高增长，既得益于“后浪”对生活品质的追求，更离不开头部企业的贡献。方太、华帝等民族品牌大力推进多维度有效创新，使之契合用户需求，催热了整个洗碗机市场。
今年初，华帝推出了全新爆品A2洗碗机。窥一斑而知全豹，A2身上的种种亮点，向我们揭示了“三十而立”的华帝如何通过“科学品牌”引领创新，进而为中国洗碗机市场崛起注入能量。
创新升级打破“本土化”困局
纵观国内洗碗机发展史，2015年是一个清晰的分水岭。
作为舶来品，2105年以前洗碗机存在“洗不干净”、 “餐具放不进”等问题导致体验感不佳;另一方面，购买力不足、传统观念等影响也制约了洗碗机市场的发展。
但2015年后，市场突然开启了加速度。数据显示，2015年国内洗碗机销量仅为19.1万台，2016年就达到39.3万台，增幅同比超105%，且此后连续数年增幅均超100%。目前多份消费研报都指出，洗碗机已是中国家庭“新三大件”之一。
为什么原本“默默无闻”的洗碗机突然站上C位?华帝认为，越来越多消费者开始接触和购买洗碗机，反应出社会经济的巨大飞跃。随着购买力不断增强，消费者愿意为品质生活买单。
需求端的变化往往倒逼和加速供给端调整。华帝洗碗机相关负责人告诉记者，中式餐饮中有火锅、煲仔饭、焖烤等各色美食，餐具清洁也是老大难问题。只有提高洗碗机洗净技术，解决这个问题，洗碗机对用户才是有价值的。
“为攻克这一核心技术，华帝进行了大量实验和改进创新，目前已升级至第三代V-Wash技术。”据介绍，作为华帝新晋的明星产品，A2采用自主研发的“三层旋喷，双面龙卷洗”专利技术，通过“顶淋+中喷+下喷”三层喷淋加强力旋喷，形成广域强效水流覆盖，保证餐具里外得到有效冲洗。
此外，华帝注意到中西餐具的差异，对碗篮也进行了“本土化“重构。以A2为例，华帝不仅对碗篮结构进行了调整，还进一步优化了活动排的设计，确保汤碗、面碗等大碗能轻松放入。同时配有奶瓶支架，方便有孩家庭使用。
如今，在以华帝为代表的头部厨电企业努力下，关于洗碗机能否洗干净的质疑声越来越小，行业也进入新发展阶段。
开辟“洗消烘存一体”新格局
利用技术上的创新获得领先优势，显然是企业构建高质量发展的有效方式之一。但要实现这一点，除了在研发领域大量投入资源外，也离不开深入的用户洞察。
近年来，Z世代为代表的年轻人掌握消费话语权，对厨房生态和形态也有了全新定义。作为很懂年轻人的厨电潮牌，华帝认为，厨电消费升级背后，是一群有品位、有见识、有判断力的年轻消费者。他们是成分党、技术党、数据党，他们关注并重视产品背后的过程，追求更加科学、合理、健康的生活方式。
有报道指出，当代消费者理想的洗碗机体验应该是，“放进去就能洗干净碗，等需要的时候拿出来就有干净的餐具用，不需要老去维护它，操心那些细菌滋生、水渍、厨余等等琐事。”
这一套系统而又复杂的需求也引起了行业的高度关注，华帝也很早就关注到洗碗机洗、消、存等多功能合一的发展趋势，并在2020年主导制定了团体标准《洗碗机干态存储测试方法和技术要求》，开创了洗碗机的“干态”新赛道。
华帝介绍，传统洗碗机在洗涤完成后，餐具和内胆都有水分残留。潮湿的环境极易滋生细菌，餐具容易有异味，对健康也存在潜在威胁。“干态”正是为解决这一痛点而提出的解决方案。
“干态，就是要保证洗碗机内部能处于长效干燥的状态。”据介绍，华帝对洗碗机腔体的工艺和材质，以及烘干方式、排水泵设计等进行了系统思考，并最终成功获得相关技术专利。
如华帝A2搭载的第二代干态抑菌储存系统，一体成型不锈钢腔体，无缝不留水;再配合“双进风风道干燥技术”，每隔 4 小时热风巡航换气 30 分钟，大大提升了空气流通速度，有效烘干同时，预防静态闷存下细菌滋生。排水口是常规洗碗机的“残水点”，华帝用“双泵巡航排水”将这里的残水彻底排干。
消毒方面，华帝A2搭载集成加热一体式洗涤泵能对碗筷进行高达72℃高温煮洗消毒，不仅做到高效溶解油污，又能消除细菌病毒，能够达到对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌除菌率>99.9%、幽门螺杆菌除菌率>99.99%及肠道病毒-71型平均灭活率>99.99%的强大灭菌效果。
对于华帝首创的干态专利和相关产品，业内有观点认为，这有效推动了洗碗机从单一功能向覆盖洗碗机全环节的“洗、消、烘、存”方向迈进，实现了“洗碗机+消毒柜+碗柜”于一体，带动行业向上突破。
小结
作为一家有30年沉淀的品牌，今年7月初，华帝在品牌发布会上明确提出未来发展战略是践行“科学品牌”，打造“三好厨电”，赋能“认真生活”。这一战略出炉的深层背景，是年轻一代对生活方式的重新思考：他们追求品质生活，但不盲从;他们推崇理性消费，追求务实、舒适的生活和确定感。
通过洞察，将消费者的需求翻译成技术语言，再将技术语言转变成专业的产品和服务，这种与时代同行，尊重消费者的态度，正是华帝一直坚持的，也是华帝之所以能推动洗碗机行业发展的关键驱动力。
可以说，以华帝为代表的领军企业从起草标准、产品迭代、认证均站在了行业的领先位置。为企业产品研发和质量管控提供了可靠依据，对洗碗机行业的持续发展和推广具有重要意义。