如今,生活节奏不断加快,人们面对繁忙的学习、工作,很少有时间静下心来做一顿饭,上班族们便把果腹的需求投向了快餐。汉堡王作为全球著名的西式快餐品牌,于十几年前进军中国市场,并在短短的时间里打下了很深的根基,吸引了众多的消费者,风靡中国市场。到底汉堡王是如何做到如此辉煌的业绩呢?下面来探讨一下。
坚守食材配送和加工保障底线,从两大细节入手
汉堡王作为全球知名餐饮品牌,在食材配送细节上,统一采购、统一配送、统一标准化储存,充分发挥集约化经营的优势;汉堡王不仅严把供应商的准入制度,加强供应商日常监管,还与第三方检测机构建立合作,对整个食品进货流程进行监控,确保食材的新鲜和卫生。这也是汉堡王能够做大做强、成就品牌的根本原因。
在食品加工细节上,坚守统一流程底线。据了解,目前汉堡王在国内的供应商和合作伙伴逾百家,供应商均为在食品行业享有专业声誉、保持技术领先的大型企业。另外,汉堡王的员工必须到总公司进行培训,拿到相应的资质证书后,才可以上班,可以说汉堡王保证每一个门店的食品加工都是一样的流程,做出的餐点都是一样的美味。
在食品研发上推陈出新,不断迎合消费者口味和健康需求
汉堡王中国宣布携手联合利华旗下“植卓肉匠(The Vegetarian Butcher)”,重磅推出汉堡王中国首款植物肉产品——“真香植物基皇堡”。这款“真香植物基皇堡”的配方和皇堡基本一致,只是把皇堡内的火烤牛肉饼换成火烤“植物基肉饼”。中国消费者见多识广,仅吃素就有上千年的历史,因而,汉堡王对中国消费者心存敬畏之心。因此,汉堡王并没有简单照搬美国、欧洲的配方,公司花了一年多的时间,邀请强大的专业厨师研发团队潜心研发,针对中国消费者的口味做了上百次改良, 最终才将这款适合中国消费者的“真香植物基皇堡”推入市场,可见汉堡王在中国市场上搞产品研发的决心之大。
汉堡王在食品配送、加工和产品改良上的齐发力,带给了消费者安全、美味的体验和享受,这也是其赢得市场青睐的原因。相信汉堡王将来还将百尺竿头更进一步,创造更辉煌的业绩。