华山街道办事处与华山市场监管所联合组织召开餐饮服务食品安全知识暨爱国卫生“净餐馆”专项行动工作培训会

华山街道办事处与华山市场监管所联合组织召开餐饮服务食品安全知识暨爱国卫生“净餐馆”专项行动工作培训会

为加强和完善餐饮服务食品安全监管工作，保障“舌尖上的安全”，按照爱国卫生“7个专项行动”的工作要求，9月22日下午，在海鸥宾馆会议室，华山街道办事处和华山市场监督管理所联合组织辖区中型以上餐饮服务企业、学校和单位食堂相关管理人员，召开餐饮服务食品安全知识暨爱国卫生“净餐馆”专项行动工作培训会。华山街道办事处分管食品安全工作的副主任师治、华山巿场监管所所长邓莹、各社区食品安全信息员及办事处、华山市场监管所相关人员参加培训。

整个培训分两个阶段进行，第一阶段的集中培训中，华山市场监管所邓莹首先介绍了此次培训的目的，一是与会人员共同学习《食品安全法》《食品安全法实施条例》及餐饮服务食品安全操作规范；二是传达学习五华区爱国卫生“7个专项行动”工作方案，学习“净餐馆”专项行动达标要求。要求与会人员认真履行社会责任，既是从业者也是消费者，要有食品安全的意识，将“净餐馆”专项行动认真贯彻落实，实现“七个达标”，力争实现华山辖区餐饮服务环境卫生全改善。

随后，华山街道办事处师副主任在动员讲话中强调，一是餐饮服务从业人员要树牢食品安全意识，重视食品安全工作，食品安全关乎生命健康，各餐饮企业要履行主体职责，严格按照操作规范，把食品安全落在实处；二是餐饮服务单位要强化主体责任，有效推进“净餐馆”专项行动，严格按照达标要求，切实提升餐饮服务环境卫生，确保餐饮消费放心、安心、舒心；三是今天参训的人员要将培训的内容内化于心，外化于行，将书本上的内容落实在日常的餐饮服务工作中，规范达标。

培训中，华山市场监管所副所长彭和明从什么是爱国卫生“7个专项行动”、“净餐馆”专项行动达标要求、“净餐馆”专项行动相关法律法规三个方面，对与会人员开展了相关知识的宣传与培训。授课结束后，第二阶段的实地参观交流中，中型以上餐饮服务企业实地参观海鸥宾馆餐饮服务场所，开展行业交流。

通过此次培训工作旨在充分动员辖区广大餐饮服务单位以及从业者，全面改善餐饮服务环境卫生，严格遵守《食品安全法》，规范操作，实现周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范“七个达标”，更好的保障人民生命安全和身体健康，推动新时代爱国卫生运动不断取得新成效。