孙洁芳博士带领大家学习了食物中毒因子快速检测技术的最新进展。食物中毒检测技术是保障食品安全的重要技术储备,而检测技术的简易化、快速化和准确化是目前国内外研究的重点和难点。目前,中心实验室也利用纳米技术形成了蓖麻毒素和蘑菇毒素的快速可视化检测技术。同事们就该领域的发展现状和发展方向展开了热烈的讨论。
认真践行食品安全是守护公众健康的基本职责,也是从事食品安全相关工作技术人员的使命。在今后的工作中,我们必须坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引,深入实施食品安全战略,捍卫舌尖上的安全,使人民幸福感、安全感更加充实、更有保障、更可持续。
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