“有害元素”参比实验室举办“2019年国家食品安全风险监测有害元素检测技术培训”

根据国家食品安全风险监测工作安排，由国家食品安全风险评估中心化学室和我中心共同主办的“2019年国家食品安全风险监测有害元素检测技术培训” 于2019年4月22日-4月25日在北京成功举办，来自各省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团疾控中心的70余名技术骨干参加了培训。
培训分为理论授课和实验操作两部分。理论授课于4月22日在和平里大酒店进行，由国家食品安全风险评估中心化学室主任赵云峰研究员主持，北京市疾控中心中心副主任贺雄到会致辞，对前来参会的专家和培训人员表达了欢迎，并表示全力支持国家风险监测工作。蒋定国、胡曙光、刘丽萍、陈绍占、尚晓虹等专家分别就2018年食品中有害元素监测结果及2019年监测要求、食品中有害元素及其形态的检测关键技术、2019年多元素、无机砷、甲基汞标准操作规程等方面进行了详细讲解，随后学员们在我中心有害元素参比实验室进行了为期2天的现场操作培训，包括食品中多元素的测定、姬松茸中无机砷的测定、姬松茸中甲基汞的测定三个检测方法。“有害元素”参比实验室负责人刘丽萍及带领的团队和评估中心尚晓虹、赵馨专家对现场实操进行了技术指导，70多位学员分成两批16个小组，各小组按培训计划进行三个参数的样品前处理和上机测定实验操作，实操过程中，学员们积极交流，热烈讨论，专家们耐心答疑解惑。最后进行了半天的实验总结和专题讨论。国家食品安全风险评估中心相关专家及参训人员均对此次培训表达了充分肯定。
由于此次培训需准备足量的满足三个检测方法所需的阳性实验样本，参比实验室自2月份以来投入了大量的人力物力开展此项准备工作，经过近百件食品和食用菌样本的检测，初步选定了20余件婴幼儿米粉、虾蛄、食用菌样品，经过样本研磨、过筛、分装等处理和均匀性实验评价，最终获得了10份可供现场实验和后续培训效果评估的实验样本。并在实验室硬件条件相对简陋拥挤的情况下，大力协调测定仪器和场地，最终在我们的精心准备下确保了整个培训的顺利进行并取得满意结果。今后，参比实验室将继续在方法开发、技术培训等方面开展研究，为国家食品安全风险监测提供技术支持。