近日，按照昆明市总工会开展昆明地区职工“七十二行大练兵˙三百六十行出状元”竞赛活动要求，结合度假区高端酒店餐饮业集聚的优势，度假区总工会在昆明怡景园度假区酒店举办为期二天的以“寻味度假·一店一席”为主题的度假区第三届职工烹饪技能竞赛。
本次大赛共有12家单位的48名选手参加比赛，囊括了度假区“烹饪”行业的龙头企业，邀请国家级评委现场点评。大赛得到昆明市总工会的高度重视，昆明市总工会领导亲临竞赛现场。
大赛规定12支参赛队根据自己的经营范围和技术特长，以4名选手为团队，在规定的3个小时制作完成一席“1冷拼、4味碟、1炖汤、4热菜、1主食”八道菜品组成的中式宴席，不限菜系。选手们从烹饪技艺、成品装盘、造型款式等方面进行了大比拼，蒸、煮、炒、拌……经过参赛厨师的烹饪，一盘盘色香味俱全的云南特色美食纷纷呈现在各家参赛单位大胆创新、独具特色的展台上，这样的创意和展示，作品不仅色艳、香溢、味美、形靓，还兼备了文化、地方特色及故事。
大师级评委团现场对每道菜品根据口感与质感、工艺与火候、形态与色泽、营养与卫生、创意与实用等方面进行打分并逐一点评，参赛选手及观摩厨师互相学习、相互借鉴,营造出浓厚的“比学赶超”氛围。为提升本届烹饪大赛的职工群众的参与度，总工会还组织了10名对烹饪和美食有一定品鉴能力和审美能力的大众评委参与大赛打分，极大的调动了职工群众活动的参与热情和积极性。
度假区第三届职工烹饪技能竞赛的成功举办，不仅体现了工会组织围绕中心、服务大局的大局意识，更是全区工会积极响应云南省“云岭职工人才工程”和昆明市“春城职工人才工程”作出的具体实践。希望通过活动的举办，全区广大职工继续弘扬工匠精神，焕发劳动热情，推进度假区高技能人才队伍建设，提高职工队伍创新能力，在昆明建设区域性国际中心城市的火热实践中发挥主人翁作用，彰显主力军作为。
