为进一步强化食品安全管理，督促食品经营者落实食品安全主体责任，严防食品安全事故的发生， 近日，食药监局约谈辖区内6家餐具抽检不合格食品经营单位负责人。
针对抽检不合格项目和检查情况，食药监局认真分析了6家食品经营企业餐具抽检不合格的原因，一针见血地指出了经营企业在经营过程中存在的问题，再次强调了食品经营者应承担的法律责任，对下一步整改提出了具体要求。一是食经营者要从思想上高度重视食品安全，切实履行食品安全第一责任人的职责，严格落实主体责任，不断强化法律法规意识，规范管理，做到守法诚信经营。二是要进一步完善经营设施设备，切实具有与生产经营的食品品种、数量相适应的设备或设施，确保为消费者提供安全食品。三是要认真落实从业人员个人卫生管理、餐饮具清洗消毒保洁管理制度等食品安全管理制度，保障公众餐饮安全。四是要进一步完善食品管理制度，严格食品安全管理，结合实际，举一反三，立即整改，不断提升风险管理意识和质量管理水平，严守食品安全“底线”。
高新区食品药品监督管理局
2019年1月29日