为做好度假区食品安全事故突发应急处置工作，加强各部门之间、各部门与食品经营企业之间的沟通协调，度假区食安办于11月29日组织开展了2018年食品安全事故应急演练活动。管委会副主任、食品安全委员会主任成民同志，度假区食药监局（所）全体人员、食安委各成员单位、社区食品安全信息员及全体学校、托幼机构的主要负责人共计70余人参加了此次演练。
此次演练以桌面推演方式进行，以45名学生在辖区某学校食堂就餐后发生疑似食物中毒为背景，模拟了事件发生后医疗机构第一时间进行信息报告、相关部门出动人员进行处置、启动应急响应机制、事件调查及处理、响应终止等应急处置全过程。
管委会副主任、食品安全委员会主任成民对此次演练活动进行了点评并做了要求：
1进一步完善演练脚本，明确成员单位工作职责，要把街道纳入应急演练中来，细化事故上报程序，事故上报要注重时间的紧迫性，做到高效、及时的原则。
2建议下一次的食品安全事故应急演练实行实战演练，让各部门明确、熟悉各自的角色职责，增强各部门应对突发事故的协作性。
3度假区作为重大活动、会议的接待地，食药监部门要主动管、提前管，防微杜渐，把食品安全工作抓好、抓细、抓扎实，做好食品安全各项基础工作，防止食品安全事故发生。
本次演练有序进行，食安委各成员单位配合默契，取得了良好效果，达到了熟悉预案、规范程序、锻炼队伍、提高能力的目的。