中心实验室成功建立食品及生物基体中活性蓖麻毒素可视化快速检测技术

蓖麻毒素属Ⅱ型核糖体失活蛋白（Ricinus Communis Agglutinin-II，RCA-II 或RCA60，RIP），由于具有极高的毒性（其细胞毒性是有机磷神经性毒剂VX的385倍、氰化物的6000倍、肉毒毒素的10000倍），可通过吸入、口服或静脉注射途径致使机体严重中毒，被列入联合国《禁止化学武器公约》附表1化学品清单，同时被美国疾病预防控制中心列为B类生物恐怖毒剂。蓖麻毒素存在于蓖麻的种子中，该毒素提取容易、性质稳定、施毒简便，目前尚无有效的预防或治疗手段，因此频频被用于暗杀和恐怖袭击，严重威胁公共安全。
快速、简单、灵敏的检测方法是确保应急保障的技术基础之一。已有的食品和环境样本中蓖麻毒素的检测方法包括免疫检测法(酶联免疫分析和胶体金免疫检测试纸)和质谱检测法，前者虽然灵敏度较高，但存在假阳性；后者能够实现蓖麻毒素的确证和定量分析，但对仪器设备高度依赖，不适合应急保障现场的快速检测。而且，以上技术均不能确定样品中的毒素是否仍具有生物活性。
与化学性毒物只需要进行快速的定性、定量分析不同的是，在检测样品中的蓖麻毒素时，人们最终关心的是其是否具有生物活性（毒性），是否会对人员健康造成威胁。因此，2009年，由德国Robert Koch研究所主办的第一届蓖麻毒素国际联试总结报告明确指出：如何检测活性ricin是亟需解决的难点问题。
基于以上背景，中心实验室开发了食品及生物样品中痕量活性蓖麻毒素的快速可视化检测技术，采用抗体识别的磁固相萃取方法高效富集基体中的目标物，基于糖苷酶反应活性设计构建特异的金纳米生物探针，通过裸眼可读的颜色变化实现活性蓖麻毒素的定性与定量，本方法简单、快速，基质适用性强，灵敏度和特异性优于现有的快检技术，可为突发公共安全事件的现场应急保障提供技术支撑，对防范恐怖活动、保障国家安全和人民生命安全等具有十分重要的意义。