为进一步加强学校食堂食品安全监督管理，有效预防食物中毒事件发生，确保广大师生高考期间饮食安全，确保考生安全顺利考试，近日，高新区局“三突出三严禁”加强高考期间食品安全监管工作。
一是突出重点场所检查。组织执法人员提前介入，突出重点，对云师大附中考点食堂和华帝王朝酒店、全季宾馆等考生入住的宾馆酒店进行全面检查，重点对原料采购、过程控制、制度落实、设施运行、从业人员健康状况、餐饮具清洗消毒、加工制作、食品添加剂使用、食品留样与登记等情况进行了全面检查和现场指导，督促学校和宾馆酒店严格落实主体责任。二是突出重点区域检查。认真组织对师大附中、西山区一中考点周边饭店、超市、食杂店及食品摊贩等食品经营单位进行全面监督检查，重点对食品经营者持证亮证，从业人员健康状况、餐饮具清洗消毒、加工过程卫生控制、食品储存等情况。三是突出重点食品检查。加强对考点周边假冒伪劣食品、“五毛钱食品”、过期变质食品、“三无食品”等进行了全面清查，确保违法违规制售食品的情况发生。
一是严禁学校食堂和考生住点宾馆酒店加工制作或为考生提供凉拌菜。二是严禁加工制作发芽、发青的土豆及四季豆（芸豆角）和食用野生菌等容易产生毒素的蔬菜。三是严禁校园及周边经营过期食品、腐烂变质食品、“三无”产品，确保高考期间广大师生饮食安全。
（食药监局 供稿）