编者按：热量限制是一种对“改善健康和寿命延长”有潜在益处的饮食干预手段。近日，一项在人类中进行的研究证实，两年间热量摄入减少15%，能减缓衰老和新陈代谢，以及防止与年龄相关的疾病。
图片来源：Cell Metabolism（DOI: https://doi.org/10.1016/j.cmet.2018.02.019）
这项题为“Metabolic Slowing and Reduced Oxidative Damage with Sustained Caloric Restriction Support the Rate of Living and Oxidative Damage Theories of Aging”的成果于3月22日发表在Cell Metabolism杂志上。研究发现，热量限制降低了全身氧化应激。而氧化应激水平已被证实与阿尔茨海默症、帕金森病、癌症、糖尿病等疾病有关。
具体来说，这项名为CALERIE的研究，全称为Comprehensive Assessment of the Long-Term Effects of Reducing Intake of Energy，即，降低能量摄入长期效应的综合评估。它是在非肥胖人群中测试热量限制代谢影响的首个随机对照试验。
图片来源：Cell Metabolism
研究报告了来自53位健康的非肥胖男性和女性（年龄在21-50岁之间）的试验结果。其中，34人进行了为期两年的热量限制饮食（calorie restriction diet ），热量摄入减少了15%。其他19人为对照组。
调查结果显示，热量限制组的参与者平均减掉了8.7千克。同时，该组参与者表现出了持续的代谢减缓伴随着氧化应激的降低。此外，他们也没有被观察到贫血、过度骨质流失、月经紊乱等不良反应。
论文的第一作者兼通讯作者Leanne M. Redman表示，许多因素能够影响新陈代谢，如抗氧化机制、饮食因素等。目前的理论认为，较慢的新陈代谢对健康的衰老最有益。
虽然这一研究的参与者数量相对较少，且持续时间相对人的寿命较短，但参与者的衰老生物标志物都得到了改善。Redman说：“我们发现，即使是已经健康和苗条的人，也可以从‘热量限制’中获益。”
接下来，科学家们将建立与人类衰老相关的更强大的标志物，并调查热量限制联合抗氧化食物或物质（如白藜芦醇）的影响。
（来源：生物探索）
原文出处：Redman LM, Smith SR, Burton JH, Martin CK, Il'yasova D, Ravussin E. Metabolic Slowing and Reduced Oxidative Damage with Sustained Caloric Restriction Support the Rate of Living and Oxidative Damage Theories of Aging. Cell Metab. 2018 Mar 12. pii: S1550-4131(18)30130-X. doi: 10.1016/j.cmet.2018.02.019. [Epub ahead of print]
链接：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S155041311830130X