2018年1月22日-24日，国家食品安全风险评估中心在杭州举办了2018年食品安全风险监测工作培训班。培训班开幕式由国家食品安全风险评估中心王竹天书记主持，国家卫计委食品司监测处徐娇处长出席作重要讲话。参加的人员有各省卫生计生委食品相关处室负责同志、各省级疾病预防控制中心分管领导以及负责化学污染物和有害因素监测、致病菌监测、食源性疾病监测和质量控制的工作人员。会上分析了2017年风险监测结果，对2018年风险监测内容进行了解读，部分省份在培训班上做了经验交流，并分行政管理、食品监测、疾病监测和质量控制4个组进行了讨论交流。
山东省派出6人参加培训，并受邀在培训班上作了食源性疾病监测工作交流。
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