健康饮食是促进心血管健康的重要途径。英美学者联合开展的一项研究表明，社会层面上的一些健康食物策略，包括对蔬菜水果进行补贴、对含糖饮料征税、倡导健康饮食习惯的大型媒体活动等，都能减少上千上万例的心血管病死亡。相关研究发表在2017年6月6日的《PLoS medicine》上。
据研究者估计，在美国，对蔬菜水果补贴10%可能最有益于减少心血管病死亡，至2030年可减少150 500例心血管病死亡。
倡导饮食习惯改变的大型媒体活动可减少25 800例心血管病死亡。
对含糖饮料征收10%的税，心血管病死亡例数将减少31 000例。
研究者指出，这一研究提示，能促进蔬菜水果消费增加、含糖饮料消费减少的政策能大幅减少心血管病死亡，同时实行这些食物政策效果更强大。
（来源：中国循环杂志）
原文出处：Pearson-Stuttard J, Bandosz P, Rehm CD, et al. Reducing US cardiovascular disease burden and disparities through national and targeted dietary policies: A modelling study[J]. PLoS Med. 2017 Jun 6;14(6):e1002311.
链接：https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28586351
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