为贯彻落实全国、全省食源性疾病监测计划，进一步提高全省各级疾控机构食源性疾病管理、暴发事件调查处置和食品安全事故流行病学调查能力，规范病例信息与暴发事件网络直报工作，4月26日，山东省疾控中心在济南的燕子山庄召开了全省食源性疾病暴发调查处置技术培训班。
出席培训班开幕式的有省疾控中心周景洋副主任、省疾控中心食品与营养所赵金山所长、王连森副所长等领导。参加会议的还有17地市疾控中心分管食品安全风险监测工作的主任、食品科（所）的科（所）长以及全省各县（市）区负责食源性疾病暴发调查的相关科室负责人，共计190余人。
省疾控中心食品与营养所赵金山所长主持开幕式，周景洋主任做重要讲话，他表示食源性疾病管理和食品安全事故流行病学调查工作是《食品安全法》赋予卫生计生系统的法定职责；他指出各市应抓住绝大部分疾控机构要增加编制的机遇，适时、适当增加从事卫生尤其是食品卫生工作的人员；他要求各市疾控机构要积极、努力地将食源性疾病监测工作经费列为财政专项经费，努力增强各级疾控机构的依法履职意识，提高专业技术人员的业务知识水平与流行病学调查能力。赵金山所长要求大家要认真领会周景洋主任对做好食源性疾病监测和暴发调查工作的要求，准确把握我省当前的食品安全形势，规范落实各项工作措施，完善食源性疾病管理制度，切实做好食源性疾病监测、暴发调查及事件报告工作。
食品安全风险监测制度是《食品安全法》确定的一项重要法律制度，而食源性疾病监测是食品安全风险监测工作的一项重要内容。食源性疾病监测的对象包括暴发病例和散发病例两种，暴发病例是食源性疾病监测的重中之重，暴发事件更易于发现食品安全隐患和监管漏洞；其次，做好食源性疾病监测工作，是加强食品安全监管的需要；再次，做好食源性疾病监测工作，是食源性疾病监测工作自身发展的需求。
按照《食品安全法》和《食品安全事故应急预案》的规定，卫生计生系统负责食品安全事故的流行病学调查，而疾控机构是开展食品安全事故流行病学调查的专业技术机构。全省各级疾控机构应真正的承担起法律赋予的职责，立足现状，查漏补缺，建立起自上而下的流行病学调查队伍，要在辖区卫生计生行政部门的领导下按规定做好食源性疾病暴发事件流行病学调查工作，努力提高全省食品安全事故流行病学调查水平。
培训班开幕式后，省疾控中心食品与营养所的相关专业技术人员将对参会的人员进行技术培训，进一步提高食源性疾病监测、报告、调查和处置水平。
