把牛喂饱喂好。早晚喂食，日喂2次。在科学搭配草料上，需粗料切短、浸泡发酵；精料适中，青料充足。育肥初期日粮中的粗饲料比例不能低于50%，同时需多喂质优、适口性好的青饲料，以提高消化利用率。
把好肉牛饮水关。冬季肉牛以吃干草为主，每天都需要大量的饮水，因此要供给充足的饮水。
注意保温换气。牛舍要不漏雨、不透风、不潮湿、清洁卫生。室温要达到5℃以上，最好要保持在10~18℃。在确保牛舍温度的同时，还须适时进行通风换气。
做好消毒防疫。牛舍要每月进行一次消毒，可用1%浓度的氢氧化钠溶液进行牛舍地面和墙壁喷雾消毒，氨味浓时用过氧乙酸消毒，牛舍门口还可用生石灰消毒。冬季育肥前要进行驱虫和疾病筛查防治，保证每头牛都处于健康状态。
让牛多晒太阳。在晴好的天气里，放牛出牛舍，促进生理生化活动的正常运转。（甘农）