根据生育期不同浇水。一般情况下，番茄边定植边浇水，浇定植水后3～5天再浇一次缓苗水，一直到第一穗果坐住如蛋黄大小时再浇一次。番茄结果前期叶面蒸腾量小，果数也少，通风量也小，一般可7～10天浇一水，水量要小。以后随着植株的生长发育，坐果数增多，通风量加大，蒸腾量增大，应缩短浇水间隔天数和增加浇水量，保持土壤见干见湿（以湿为主），一般可5～7天浇一水，采收期应保持土壤湿润，以提高单果重。
根据长势不同浇水。植株深绿，叶片有光泽、绿而平、心叶舒展，是水分均匀适宜的表现。如心叶皱缩不展、叶色浓绿，晴天有轻度叶片下垂为缺水表现，要及时补给水分。如心叶过度展开，叶大而薄，是水分过多的表现，应控水防徒长。
采果期浇水。在番茄采收前进行一次浇水，可提高果实的商品价值。