赵西韩（右二）在北京的芽苗菜生产基地为学员讲解芽苗菜生产技术
本报杨凌讯（农业科技报社全媒体记者 王海明 张莉）6月28日，由乡土专家赵西韩创办的芽苗树菜研究中心正式落户陕西杨凌创业工场。
据赵西韩介绍，因芽苗菜不施用任何肥料和农药，也不需要防治病虫害，属于无土化栽培，实现了绿色种植，目前其团队已在芽苗菜的基础上，新近开发出了芽苗树菜，比如香椿芽、花椒芽等新型产品。
“菜园”搬回家
在赵西韩芽苗菜展示园，厨柜模样的暖箱里，既没有土壤也没有培育植物用的营养液，但里面的蔬菜却长得绿油油的，十分旺盛。“这就是芽苗菜”。赵西韩拿着一盘种子说：“种植这类蔬菜不需要土壤，也不需要什么营养液，只要按时适量施水，再保证有光照，一般10天左右就能收获，由于它不施化肥又操作方便简单，像家里的阳台、厨房都可以种植。做到了随摘随炒、随摘随吃，深受消费者喜爱。”
据悉，芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，属“活体蔬菜”，像目前市场上火热的绿色黑豆芽苗、萝卜芽苗、花生芽苗、蚕豆芽苗等都属于芽苗菜。（下转第2版）