据河北农业大学经济贸易学院连恒博分析，近年来，由于生产资料和工人工资的逐年上升，大葱的生产成本逐年升高，大葱的价格有明显的波动上升的趋势。2018年夏季，大葱价格因极端天气影响处于高位，大葱市场行情较好，因此葱农受良好行情驱动，种植积极性较高，全国大葱种植面积维持稳定，上海、福建和浙江等地有上升趋势。
2019年，如果大葱主产区不遭遇极端天气影响导致歉收或绝收，预计2019年全国大葱价格会出现下降趋势。但随着市场大葱供应产地逐渐南移，大葱流通运输距离延长，包含了商品化费用的大葱批发价格不会降低，下降空间较为有限，大葱价格会逐步稳定。（本报综合）
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