一种杨凌本土实力派的健康猪肉在农高会上火了。
11月6日，这种含有欧米伽3脂肪酸的猪肉，被评为第十三届“鉴宝农高会”优秀项目。其肉质经过西北农林科技大学测试中心检测，油酸含量45.44%，亚油酸含量为8.12%，亚麻酸含量1.88%。众多参会群众现场品尝了猪肉后都赞不绝口，都说“从来没有吃过口感这么好又健康的猪肉。”
“欧米伽3是一种不饱和脂肪酸，具有抗炎症、抗血栓形成、降低血脂、舒张血管等特性，人体无法自行合成，只有靠食物外来补充。我们在猪饲料里添加了欧米伽3脂肪酸，用脂肪酸代替抗生素，口感和营养价值双提升，是名副其实的健康猪肉。”陕西杨凌顺钧家庭农场总经理张新军自信地说。
据了解，用含有欧米伽3饲料饲养的猪，猪群健康无应激，零激素，是发达国家最推崇的绿色、安全、健康的农副产品。多年来，为打造这款安全绿色的农产品，该农场不断探索创新，开启了国内首个集欧米伽3商品仔猪繁育、育肥、加工、销售及养殖技术研究、推广服务为一体的新型专业种养殖场发展先河，填补了市场空白。该农场先后与中国农业大学、西北农林科技大学、陕西省杂交油菜研究中心进行“世界农业芯-欧米伽3健康大农业”“欧米伽3功能性猪肉”等国内前沿课题研究与合作，成功集成了欧米伽3生猪养殖系列技术，开发了“顺钧庄园”品牌欧米伽3系列健康猪肉产品。为实现多元化发展，今年该农场全力打造一条从欧米伽3饲料种植加工到生猪喂养销售的全产业链，目前农场已自行种植耕地和草场600余亩，配备了全套农机设备，采用科学、规范、实用的技术规程，保障了肉品品质和质量。该农场的健康猪肉，已成为杨凌农副产品绿色健康生产的一抹新亮色。（本报记者董文兰）