定边县立足县域实际，根据贫困村、贫困户基本情况，产业发展现状和资源禀赋优势，主要围绕马铃薯、红花荞麦、瓜果蔬菜、羊子、休闲农业、经济林等产业，从品牌建设、生产技术、市场营销、利益联结、产品加工等方面进行了近期和远期规划。
该县舍得在产业扶贫上投资。2016年整合资金480万元发展产业，其中马铃薯“一亩田”良种繁育投入64万元，设施农业项目投入19.4万元，旱作农业推广项目投入21万元，农业保险项目投入376万元。2017年全县整合扶贫资金1351.3万元用于产业发展。设施农业建设项目投入150万元，特色产业推广项目投入602万元，农机具购置补贴项目投入150万元，农业保险项目投入137.3万元，新型经营主体带动贫困户产业脱贫项目投入312万元。2018年整合资金1300万元实施产业扶贫。特色产业推广项目投入600万元，新型经营主体带动奖补项目投入70万元，农业保险项目投入130万元，贫困村“三变”改革项目投入500万元。
为了保证扶贫资金的安全有效使用，定边县严格按照项目申报、审批、验收、公示等程序进行管理。同时，通过政企合作建立金融平台，带动产业发展。该县以国有企业五原公司为平台，由县政府联合定边乳品实业有限公司、定边沃野农业有限公司等4家公司融资500万元（其中政府出资300万元，企业出资200万元）成立由政府控股的股份制有限公司，通过企业运营，贫困户入股分红的形式，发展产业带动贫困户脱贫。