三餐不能少主食
家宴、聚餐也是一顿正餐，和平时的膳食原则一样，要保证正常的一日三餐，不要打破生活习惯。营养学专家说，无论摄入多少种食物，主食都必不可少。再者，用餐时间最好和平时一致，吃饭时间也最好控制在40分钟以内，尤其是午餐的时间一定要注意，不宜吃得过晚，以免影响晚餐的摄入。
吃大餐要张弛有度
过年时很多人几乎天天都参加各种宴会，吃的种类很杂。专家说，每个人应该了解自己的身体状况，用餐时做到心里有数，争取能做到有重有缓，张弛有度，不要天天大餐不断。偶尔也吃点清淡饮食，配点粗粮，让肠胃休息一下。
做菜多用清炖、烩、蒸
为亲朋准备健康的节日大餐，在烹调方法上尽量多用清炖、烩、蒸，少用油炸。在制作蔬菜类食物时，可将蔬菜先焯一下，采用凉拌的方法，焯的时候时间不宜过长，这样既能防止蔬菜内的营养物质流失，又能保持蔬菜的鲜艳色泽和口感。
用餐要有先后顺序
健康用餐在用餐顺序上讲究很多，一般来说，先品尝蔬菜、凉拌菜，然后是豆制品，最后是动物性食品和主食，这样可以减少动物性食品的摄入量。在口味的选择上，应遵循先淡后重的原则，如果先重后淡，后面摄入的清淡饮食会索然无味。一般糖醋类的放到最后品尝。
汤品还是清汤好
汤品的选择，以清汤和蔬菜汤最好，可以适当准备一点半荤菜汤。痛风的患者不宜选择浓汤、牛肉汤等浓厚口味的汤品。（搜狐）